Escondidinho de Batata com Carne Desfiada Cremosa
- Chef na Prática
- 17 de jul.
- 2 min de leitura
Escondidinho de Batata com Carne Desfiada Cremosa – Receita Fácil para o Inverno
Procurando uma receita quente, saborosa e que agrade a família toda? Esse escondidinho de batata com carne desfiada é uma ótima pedida para os dias frios. Cremoso, prático e com um recheio super temperado, ele combina com jantares especiais ou aquele almoço caprichado de domingo.
🧾 Ingredientes escondidinho de batata com carne desfiada
Para o purê:
1 kg de batata inglesa
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Noz-moscada (opcional)
Para o recheio:
500g de carne cozida e desfiada (acém, músculo ou paleta)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para refogar
Para a montagem:
Queijo muçarela ralado a gosto
Parmesão ralado (opcional)
🍳 Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas
Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes, adicione manteiga, leite, sal e noz-moscada. Misture até formar um purê liso. Reserve.
2. Prepare a carne desfiada
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne desfiada, o tomate, o molho de tomate, sal e pimenta. Refogue até incorporar bem os sabores. Finalize com cheiro-verde.
3. Monte o escondidinho
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê. Acrescente todo o recheio de carne. Cubra com o restante do purê e finalize com queijo muçarela por cima. Se quiser, adicione parmesão para gratinar.
4. Leve ao forno
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
⏱️ Tempo de preparo:
50 minutos
🍽️ Rendimento:
Serve 6 porções
💡 Dicas da Chef:
Você pode substituir a batata por mandioca, batata-doce ou mandioquinha.
Use carne de panela que sobrou do dia anterior para facilitar!
Para um sabor defumado, adicione bacon picado ao recheio.
💬 Comente abaixo qual sabor você quer testar primeiro!
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