Cenoura Refogada com Cebolinha
- Chef na Prática
- 13 de ago. de 2024
- 2 min de leitura
Cenoura Refogada com Cebolinha, uma receita simples e rápida de cenoura refogada, que traz o equilíbrio perfeito entre o sabor suave da cenoura e o toque aromático da cebolinha. Ideal como acompanhamento para qualquer refeição.
Rende 2 porções
Tempo de preparo: 20min
Ingredientes Cenoura Refogada com Cebolinha
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de manteiga
1/2 cebola picadinha
1 cenoura cortada em palitos
Sal a gosto
1/4 xícara (chá) de água quente
Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo:
Refogar a Cebola:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga até que a manteiga esteja completamente derretida.
Adicione a cebola picada e refogue, mexendo ocasionalmente, até que a cebola fique translúcida.
Adicionar a Cenoura:
Junte os palitos de cenoura e o sal à frigideira, continuando a refogar por mais 2 minutos.
Cozinhar:
Despeje a água quente na frigideira e cozinhe até que a maior parte do líquido evapore, deixando a cenoura macia e levemente crocante.
Finalizar:
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada, misturando bem.
Servir:
Sirva a cenoura refogada como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de alho picado ao refogado de cebola.
Use uma cenoura mais fina para um cozimento mais rápido e uniforme.
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