Morango do Amor: Receita Simples e Irresistível para Encantar
- Chef na Prática
- 1 de ago.
- 2 min de leitura
Morango do Amor: Receita Simples e Irresistível para Encantar
O morango do amor é uma versão moderna e delicada da maçã do amor, ideal para festas, presentes criativos ou até para vender e faturar um extra. A combinação da fruta fresca com a casquinha crocante de açúcar caramelizado cria uma explosão de sabor e textura que conquista crianças e adultos.
A seguir, você confere a receita passo a passo, com dicas para deixar o morango bem firme e a cobertura brilhante e perfeita!
🕒 Tempo de preparo:
20 minutos
🍽️ Rendimento:
10 unidades
⭐ Nível de dificuldade:
Fácil
🛒 Ingredientes:
10 morangos grandes com cabo (bem firmes e secos)
1 xícara de açúcar cristal
1/3 de xícara de água
1 colher de sopa de vinagre branco
Corante alimentício vermelho (opcional, mas tradicional)
Palitos de churrasco ou de pirulito
👩🍳 Modo de preparo:
Prepare os morangos: Lave bem os morangos com água e seque com papel-toalha. Eles precisam estar completamente secos para a calda grudar bem.
Espete os morangos: Coloque um palito em cada morango, pelo centro, sem atravessar.
Faça a calda: Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o vinagre. Misture tudo antes de ligar o fogo. Se quiser, adicione o corante vermelho.
Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até a calda atingir o ponto de bala dura (cerca de 150 °C ou até formar fios quebradiços ao colocar uma gota em um copo com água fria).
Banhe os morangos: Com cuidado, segure o palito e mergulhe o morango na calda, cobrindo completamente. Gire para escorrer o excesso e criar uma camada fina e brilhante.
Coloque sobre papel manteiga untado com óleo ou em superfície antiaderente. Deixe secar por 10 minutos até endurecer.
💡 Dicas importantes:
O vinagre ajuda a calda a não açucarar e a manter o brilho.
Não mexa a calda enquanto estiver fervendo para evitar cristalização.
Use morangos firmes, sem machucados, para garantir uma boa durabilidade.
Se quiser inovar, experimente fazer versões com cobertura dourada ou glitter comestível!
💰 Sugestão para vendas:
Embale individualmente com celofane e fita de cetim.
Venda em festas infantis, feiras e eventos escolares.
Preço sugerido: R$ 3 a R$ 5 por unidade, dependendo da região.
🎉 Combina com:
Festa junina
Mesas de aniversário
Caixinhas para datas especiais
Lembrancinhas de Dia das Mães ou Namorados
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