Macarrão quatro queijos cremoso – fácil e delicioso
- Chef na Prática
- 7 de jul.
- 2 min de leitura
Macarrão quatro queijos cremoso – fácil e delicioso
Se você ama massas e queijos, essa receita vai entrar para a sua lista de favoritas! O macarrão ao molho quatro queijos é prático, fica pronto rapidinho e traz um sabor marcante e super cremoso, perfeito para um jantar especial ou até mesmo para o dia a dia.
🕒 Tempo e rendimento Macarrão quatro queijos cremoso – fácil e delicioso
⏱ Tempo de preparo: 25 minutos (10 min de preparo + 15 min de cozimento)
👨👩👧👦 Rendimento: Serve 2 pessoas (um jantar caprichado) ou 3 porções menores
📝 Ingredientes Macarrão quatro queijos cremoso – fácil e delicioso
250 g de macarrão (penne, fusilli ou o que preferir)
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
200 ml de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de queijo mussarela picado
50 g de queijo gorgonzola picado
50 g de queijo provolone picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada (opcional)
Salsinha picada para finalizar
👩🍳 Como fazer Macarrão quatro queijos cremoso – fácil e delicioso
1. Cozinhe a massa
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o restante.
2. Prepare o molho
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente, sem deixar queimar.
Acrescente o creme de leite e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
3. Incorpore os queijos
Adicione aos poucos os queijos parmesão, mussarela, gorgonzola e provolone, mexendo até derreterem completamente e o molho ficar bem homogêneo.
4. Finalize e sirva
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Misture o macarrão cozido ao molho, adicionando um pouco da água reservada para ajustar a cremosidade.
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
💡 Dica especial
Para um toque extra, coloque o macarrão já misturado com o molho em um refratário, polvilhe parmesão e leve ao forno alto por alguns minutos até gratinar. Fica incrível!
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