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Kebab Caseiro Completo

Kebab Caseiro Completo, aprenda a fazer um delicioso kebab caseiro com molho de iogurte, pão pita e recheio de kafta.

receita Kebab Caseiro Completo
Esta receita é perfeita para um jantar com amigos ou família, proporcionando uma experiência culinária autêntica.
  • Rende 4 a 6 porções

  • Tempo de preparo: 2hrs


 

Ingredientes Kebab Caseiro Completo

  • Ingredientes do Molho:

  • 1 pepino japonês (200 gramas)

  • 1/2 limão-taiti

  • 1 dente de alho médio

  • 2 potes de iogurte natural cremoso sem açúcar (340 gramas cada)

  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

  • 4 colheres de sopa de azeite

  • Salsinha a gosto

  • Hortelã a gosto

  • 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica

  • Raspas de 1 limão-siciliano

  • Ingredientes da Massa:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (300 gramas)

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco

  • 200 ml de água morna

  • 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)

  • Ingredientes do Recheio:

  • 500 gramas de carne moída (com apenas 25% de gordura)

  • 1 pimentão vermelho pequeno (50 gramas)

  • 1 pimentão verde pequeno (30 gramas)

  • 1 cebola pequena (30 gramas)

  • 1 colher de sopa de extrato de tomate

  • 1 colher de sopa de páprica

  • 1/2 colher de chá de pimenta-preta

  • 1 colher de chá de canela

  • 1/4 de colher de chá de cominho

  • Sal a gosto

  • Salsinha a gosto

  • Cebola roxa em rodelas para rechear (50 gramas)

  • Alface lisa a gosto para rechear (40 gramas)

  • Tomate-cereja a gosto para rechear (150 gramas)


Modo de preparo:

  1.  Preparar o Molho: 2. Preparar a Massa: 3. Preparar o Recheio: 4. Montar o Kebab: Dicas:

  • Corte o pepino ao meio e retire as sementes. Rale o pepino e tempere com sal e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.

  • Pique a salsinha e a hortelã. Pique e amasse o alho, misture com o azeite.

  • Coe o pepino, misture com o iogurte, temperos, salsinha e hortelã. Ajuste os temperos e reserve.

 

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!

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