Bolinho de Milho Crocante e Saboroso: Receita Fácil e Irresistível
- Chef na Prática
- 5 de ago.
- 2 min de leitura
Bolinho de Milho Crocante e Saboroso: Receita Fácil e Irresistível
Prepare-se para se apaixonar por essa receita de Bolinho de Milho Crocante, perfeito para servir como aperitivo, lanche ou até para vender! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, esse bolinho fica sequinho, macio por dentro e com aquele sabor caseiro que a gente ama.
⏱ Tempo de Preparo: 25 minutos🔥 Tempo de Fritura: 20 minutos🍽 Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos
Ingredientes do Bolinho de Milho
4 espigas de milho (ou 3 xícaras de milho debulhado)
4 colheres de sopa de leite (50 ml)
1/2 cebola pequena (bem picadinha)
50 g de queijo parmesão ralado (de preferência fresco)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto (picadinhas)
Óleo para fritura (quantidade suficiente para imersão)
Modo de Preparo
Passo a Passo:
Prepare os Ingredientes:
Descasque as espigas, retire os “cabelinhos” e higienize bem.
Com uma faca afiada, debulhe o milho com cuidado.
Pique finamente a cebola, a salsinha e a cebolinha.
Bata o Milho:
No liquidificador, adicione o milho debulhado e bata, acrescentando o leite aos poucos até obter uma mistura bem triturada e cremosa.
Misture os Temperos:
Transfira a massa para uma tigela.
Adicione a cebola picada, o queijo ralado, salsinha e cebolinha.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Misture bem com uma espátula até obter uma massa firme e homogênea.
Modele os Bolinhos:
Com a ajuda de uma colher de chá, pegue porções generosas da massa, formando pequenas “quenelles” ou bolinhas.
Frite por Imersão:
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite os bolinhos aos poucos até que estejam dourados e crocantes.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Sirva:
Sirva quentinhos acompanhados de geleia de pimenta, molho de alho ou maionese temperada.
Dicas e Sugestões:
Variação: Acrescente um toque de pimenta dedo-de-moça picada na massa para dar um sabor levemente picante.
Congelamento: Modele os bolinhos e congele antes de fritar. Quando quiser, é só fritar direto do freezer.
Queijo extra: Substitua parte do parmesão por queijo minas padrão para um sabor mais suave.
Molhos para acompanhar: Molho de pimenta agridoce, maionese de limão ou chutney de abacaxi são combinações incríveis.
Ideias para Vender e Lucrar:
Monte combos com molhos artesanais.
Ofereça em porções congeladas, prontos para fritar.
Embale em caixinhas personalizadas e venda em feirinhas, eventos ou redes sociais.
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