Caldo de Milho Cremoso com Frango — Receita Fácil e Perfeita para o Inverno
- Chef na Prática
- há 6 dias
- 2 min de leitura
O caldo de milho cremoso com frango é uma das receitas mais procuradas nos dias frios. Cremoso, levemente adocicado e super reconfortante, ele é perfeito para jantar leve ou servir em encontros de inverno.
Fácil de preparar e feito com ingredientes simples, esse caldo fica pronto em menos de 40 minutos e rende bem.
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 5 porções
🔥 Nível: Fácil
🛒 Ingredientes Caldo de Milho Cremoso com Frango — Receita Fácil e Perfeita para o Inverno
2 latas de milho verde (sem a água)
1 peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
800 ml de leite
500 ml de água ou caldo de frango
1 colher (sopa) de amido de milho (opcional para engrossar)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Bata o milho
No liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme.
2️⃣ Refogue os temperos
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.
3️⃣ Acrescente o frango
Adicione o frango desfiado e refogue por 2 minutos.
4️⃣ Incorpore o creme
Despeje o creme de milho batido e acrescente a água ou caldo de frango.
5️⃣ Ajuste a textura
Se quiser mais encorpado, dissolva o amido em um pouco de água e adicione ao caldo, mexendo até engrossar.
6️⃣ Finalize
Ajuste sal e pimenta e finalize com cheiro-verde. Sirva bem quente.
💡 Dicas Importantes
✔ Quer mais cremoso? Acrescente 1/2 caixa de creme de leite.
✔ Pode usar milho fresco para sabor ainda mais natural.
✔ Para versão mais intensa, adicione queijo ralado ao final.
🔁 Variações da Receita
✨ Acrescente bacon crocante por cima.
✨ Substitua o frango por calabresa.
✨ Faça versão vegetariana retirando o frango e usando caldo de legumes.
🍽 Combina com
Torradas crocantes
Pão francês
Noites frias
Reuniões em família
❄️ Conservação
Até 3 dias na geladeira
Pode congelar por até 2 meses
Reaqueça mexendo bem para manter cremosidade
❌ Erros Comuns
🚫 Não bater bem o milho
🚫 Exagerar no amido e deixar pesado
🚫 Não ajustar o sal após engrossar
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