Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau, receita clássica de bolinhos de bacalhau combina o sabor único do bacalhau desfiado com a cremosidade das batatas, resultando em bolinhos macios por dentro e crocantes por fora. Temperados com cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino, esses bolinhos são fritos até dourarem, proporcionando uma experiência gastronômica irresistível.

Bolinhos de bacalhau, uma iguaria deliciosa e tradicional da culinária portuguesa, prontos para serem saboreados.

• Rende 35 porções

• Tempo de preparo: 30min

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Ingredientes Bolinho de bacalhau

• 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado

• 3 xícaras de chá de batatas

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 3 ovos

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Reúna todos os ingredientes necessários.

2. Descasque as batatas e corte-as em pedaços de tamanho uniforme.

3. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.

4. Escorra a água das batatas e amasse-as até obter um purê.

5. Adicione o bacalhau desfiado, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, os ovos e o cheiro-verde ao purê de batatas, misturando bem até formar uma massa homogênea.

6. Com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas médias.

7. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até que fiquem douradas por igual.

8. Retire as bolinhas fritas com uma escumadeira e deixe-as escorrer em papel absorvente.

9. Sirva as bolinhas de bacalhau quentes e aproveite esta delícia!

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