Tiramisu Clássico: Sobremesa Italiana Irresistível, o tiramisu é uma sobremesa tradicional italiana, conhecida por sua textura cremosa e sabor equilibrado entre o amargo do café e a doçura do mascarpone. Nesta receita, você aprenderá a preparar essa delícia de forma fácil e rápida, perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para se deliciar em casa.

Porções: 8-10
Tempo de Preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
300 g de biscoitos ladyfinger (savoiardi)
1 xícara de café expresso forte, resfriado
3 ovos (separados em claras e gemas)
500 g de queijo mascarpone
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de licor Marsala ou rum (opcional)
Cacau em pó para polvilhar
Raspas de chocolate (opcional, para decorar)
Passo a Passo:
Prepare o Café: Comece preparando o café expresso e deixe-o esfriar completamente. Se desejar, adicione o licor Marsala ou rum ao café para um sabor extra.
Bata as Gemas: Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até que fiquem claras e cremosas.
Incorpore o Mascarpone: Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar, batendo até obter um creme homogêneo e cremoso.
Claras em Neve: Em outra tigela, bata as claras em neve até que formem picos firmes.
Misture Delicadamente: Usando uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de mascarpone, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
Bata o Creme de Leite: Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves, e então misture ao creme de mascarpone, com cuidado.
Monte o Tiramisu: Mergulhe rapidamente os biscoitos ladyfinger no café resfriado, um de cada vez, para que fiquem levemente umedecidos, mas sem encharcá-los. Em uma travessa retangular, faça uma camada de biscoitos no fundo, cubra com uma camada do creme de mascarpone, e repita as camadas, finalizando com creme.
Polvilhe o Cacau: Finalize polvilhando uma generosa camada de cacau em pó sobre a última camada de creme.
Refrigere: Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite, para que os sabores se intensifiquem e a sobremesa ganhe a textura ideal.
Decore e Sirva: Antes de servir, decore com raspas de chocolate, se desejar. Sirva gelado e aproveite!
Dicas:
Use café de qualidade para um sabor mais intenso.
Para um tiramisu ainda mais saboroso, prepare-o no dia anterior e deixe descansar na geladeira por 24 horas.
Experimente variar o licor ou até mesmo omiti-lo, dependendo da preferência.Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Macarrão cremoso com almôndegas? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Massas.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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