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Quibe de Forno Vegano

Quibe de Forno Vegano, esse quibe de forno vegano é uma ótima opção saudável e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e deliciosa!

receita Quibe de Forno Vegano
Feito com trigo para quibe, proteína de soja e temperos frescos, essa receita é fácil de preparar e perfeita para servir em almoços ou jantares.
  • Rende 6 porções

  • Tempo de preparo: 45min


 

Ingredientes Quibe de Forno Vegano

  • 1 xícara de chá de trigo para quibe

  • 1 xícara de chá de proteína de soja (PTS)

  • Azeite de oliva a gosto

  • 1 cebola média picada

  • 1 dente de alho picado ou amassado

  • 1/4 de pimentão picado em pedaços pequenos

  • Suco de 1 limão

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Hortelã a gosto

  • Salsinha a gosto

  • Manjericão a gosto

  • 3 colheres de sopa de amido de milho


Modo de Preparo:

  1. Hidratando o Trigo e a Proteína de Soja:

    • Coloque a proteína de soja e o trigo para quibe em tigelas separadas.

    • Cubra-os com água e deixe hidratando por 15 minutos.

  2. Preparando o Refogado:

    • Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem levemente dourados.

  3. Escorrendo a Água:

    • Após a hidratação, escorra bem a água tanto da proteína de soja quanto do trigo para quibe.

  4. Misturando os Ingredientes:

    • Em uma tigela grande, misture a proteína de soja, o trigo para quibe e o refogado.

    • Tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, hortelã, salsinha e manjericão a gosto.

    • Adicione o amido de milho para dar liga e misture bem até formar uma massa homogênea.

  5. Montagem e Assamento:

    • Transfira a massa para um refratário untado com azeite e espalhe de maneira uniforme.

    • Faça cortes superficiais em formato quadricular na massa.

    • Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

  6. Finalização:

    • Retire do forno e sirva quente. Bom apetite!


Dicas:

  1. Escolha dos Temperos:

    • Sinta-se à vontade para ajustar os temperos ao seu gosto. Se preferir um sabor mais intenso, adicione cominho ou pimenta síria à mistura.

  2. Variedade de Ervas:

    • Além da hortelã, salsinha e manjericão, você pode adicionar outras ervas como coentro ou tomilho para dar um toque especial ao prato.

  3. Textura Perfeita:

    • Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco mais de azeite ou suco de limão para ajudar na liga. Se estiver muito úmida, adicione mais amido de milho.

  4. Recheios:

    • Você pode enriquecer o quibe com recheios como castanhas picadas, nozes ou até mesmo legumes como abobrinha ou cenoura ralada.

  5. Conservação:

    • O quibe de forno vegano pode ser congelado. Após assar, deixe esfriar completamente, corte em pedaços e guarde em potes herméticos no congelador por até 3 meses.

 

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!

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