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Purê de Batata-Doce Light: Saudável e Saboroso

Purê de Batata-Doce Light: Saudável e Saboroso, este purê de batata-doce é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Sem a necessidade de adicionar sal, ele fica naturalmente adocicado e suave. O creme de ricota dá cremosidade extra, podendo ser substituído por requeijão light, conforme sua preferência. A cúrcuma e a pimenta-do-reino trazem um toque especial de cor e sabor.

receita Purê de Batata-Doce Light: Saudável e Saboroso
Delicioso purê de batata-doce light, servido com ovo cozido, ideal para um almoço saudável e nutritivo.

  • Rende 8 a 10 porções

  • Aproximadamente 25 a 30 minutos.


 

Ingredientes Purê de Batata-Doce Light: Saudável e Saboroso

  • 400 gramas de batata-doce

  • 4 colheres de sopa de leite desnatado (60 ml)

  • 1 colher de chá de cúrcuma

  • 2 colheres de sopa de creme de ricota (60 gramas)

  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

  • Água para cozinhar as batatasa


Modo de preparo:

  1. Corte e Lave as Batatas: Corte as batatas-doce ao meio. Lave-as bem em água corrente para remover qualquer sujeira.

  2. Cozinhe as Batatas: Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando a água começar a ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos, até que as batatas estejam bem macias ao espetar com um garfo.

  3. Descasque e Amasse: Desligue o fogo, escorra a água quente e passe as batatas na água fria para facilitar ao descascar. Com cuidado, retire a casca sem desperdiçar a polpa. Em seguida, amasse as batatas com um garfo até obter uma textura uniforme.

  4. Prepare o Purê: Na mesma panela, adicione o leite desnatado, o creme de ricota, a cúrcuma e a pimenta-do-reino. Mexa constantemente em fogo médio até alcançar a consistência de purê.

  5. Sirva: Acompanhe o purê de batata-doce light com alimentos saudáveis, como ovo cozido, frango desfiado ou uma salada fresca.


Dicas:

  • Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco mais de leite ou creme de ricota.

  • A cúrcuma não só adiciona cor, mas também traz benefícios anti-inflamatórios. Ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto.

 

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Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!

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