Purê de Batata-Doce Light: Saudável e Saboroso, este purê de batata-doce é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Sem a necessidade de adicionar sal, ele fica naturalmente adocicado e suave. O creme de ricota dá cremosidade extra, podendo ser substituído por requeijão light, conforme sua preferência. A cúrcuma e a pimenta-do-reino trazem um toque especial de cor e sabor.

Rende 8 a 10 porções
Aproximadamente 25 a 30 minutos.
Ingredientes Purê de Batata-Doce Light: Saudável e Saboroso
400 gramas de batata-doce
4 colheres de sopa de leite desnatado (60 ml)
1 colher de chá de cúrcuma
2 colheres de sopa de creme de ricota (60 gramas)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
Água para cozinhar as batatasa
Modo de preparo:
Corte e Lave as Batatas: Corte as batatas-doce ao meio. Lave-as bem em água corrente para remover qualquer sujeira.
Cozinhe as Batatas: Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando a água começar a ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos, até que as batatas estejam bem macias ao espetar com um garfo.
Descasque e Amasse: Desligue o fogo, escorra a água quente e passe as batatas na água fria para facilitar ao descascar. Com cuidado, retire a casca sem desperdiçar a polpa. Em seguida, amasse as batatas com um garfo até obter uma textura uniforme.
Prepare o Purê: Na mesma panela, adicione o leite desnatado, o creme de ricota, a cúrcuma e a pimenta-do-reino. Mexa constantemente em fogo médio até alcançar a consistência de purê.
Sirva: Acompanhe o purê de batata-doce light com alimentos saudáveis, como ovo cozido, frango desfiado ou uma salada fresca.
Dicas:
Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco mais de leite ou creme de ricota.
A cúrcuma não só adiciona cor, mas também traz benefícios anti-inflamatórios. Ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto.
Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!
Que tal preparar um Macarrão cremoso com almôndegas? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Massas.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comments