Purê de Batata com Calabresa: Cremoso e Saboroso para Inovar no Acompanhamento
Se você ama receitas práticas e com aquele toque especial, o Purê de Batata com Calabresa é perfeito! Cremoso, cheio de sabor e com uma crocância irresistível da linguiça calabresa, esse prato vai conquistar sua mesa. Ideal para acompanhar carnes, aves ou até mesmo para ser saboreado sozinho.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
Para o Purê:
5 batatas médias
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 xícara de chá de leite quente
Sal a gosto
Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Para a Calabresa:
200g de linguiça calabresa em cubinhos
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
1. Preparando o Purê:
Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios.
Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).
Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as batatas amassadas e misture bem.
Aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo até obter uma textura cremosa.
Ajuste o sal e, se desejar, adicione noz-moscada. Reserve.
2. Preparando a Calabresa:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Adicione a calabresa em cubinhos e frite até que fique bem dourada e crocante.
Escorra o excesso de gordura, se necessário.
3. Montagem do Prato:
Transfira o purê para uma travessa ou prato de servir.
Distribua a calabresa refogada por cima do purê.
Finalize com cebolinha picada para dar um toque fresco e colorido.
Dicas para Personalizar o Seu Purê de Batata com Calabresa
Queijo: Misture queijo ralado no purê para uma versão ainda mais rica.
Calabresa Picante: Use uma linguiça calabresa apimentada para realçar o sabor.
Crosta de Forno: Transfira o purê com calabresa para uma travessa, salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
Harmonização
Carnes: Acompanhe com um bife grelhado ou frango assado.
Vinhos: Sirva com um tinto leve, como Merlot ou Pinot Noir, para complementar os sabores.
Saladas: Combine com uma salada fresca de folhas verdes e tomates.
Gostou dessa receita? Experimente também:
Lasanha de Frango com Molho Branco: Uma combinação clássica e reconfortante.
Purê de Batata com Recheio de Legumes Gratinado: Uma opção nutritiva e irresistível para o dia a dia.
Macarrão ao Molho Quatro Queijos: Para quem ama cremosidade em dobro.
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
Comentarios