Maminha com batata na pressão, cuidadosamente temperada, é preparada na panela de pressão, resultando em uma suculência incomparável, enquanto as batatinhas absorvem os sabores exuberantes do molho. Uma celebração de texturas e aromas que promete deliciar os paladares mais exigentes.

Rende 6 porções
Tempo de preparo: 63min
Ingredientes Maminha com batata na pressão
Azeite a gosto
1 peça de maminha
2 cebolas grandes fatiadas
3 dentes de alho
1/2 alho-poró picado
4 colheres de sopa de molho inglês
1 xícara de chá de vinho branco
1 xícara de chá de água
3 folhas de louro
12 batatinhas descascadas e cortadas ao meio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Comece cortando a maminha ao meio e sele as partes em uma panela de pressão com azeite, criando uma base dourada para intensificar os sabores.
Tempere a carne com sal, pimenta e páprica, adicionando camadas de sabor irresistíveis. Reserve, permitindo que os temperos se harmonizem.
Na mesma panela, dê vida ao refogado com alho-poró e alho, criando uma atmosfera aromática que prenuncia o banquete.
Adicione as fatias de cebola, formando uma cama suculenta para a maminha repousar.
Tempere generosamente com molho inglês, regue com vinho branco, acrescente água e incorpore folhas de louro para um toque de sofisticação.
Feche a panela e deixe o cronômetro correr por 30 minutos a partir do momento em que a pressão se instaura, criando uma explosão de sabores no interior.
Após a pressão ser liberada, adicione as batatinhas, permitindo que absorvam os sucos aromáticos da carne e do molho.
Cozinhe até que as batatas atinjam a maciez desejada, absorvendo todo o esplendor da preparação.
Fatie a maminha, sirva sobre a cama de batatinhas e regue com o molho perfumado.
Finalize com cheiro verde, proporcionando frescor e cor à sua obra-prima culinária. Agora, é hora de saborear essa delícia à pressão. Bom apetite!
Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!
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