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Maminha com batata na pressão

Atualizado: 9 de fev. de 2024

Maminha com batata na pressão, cuidadosamente temperada, é preparada na panela de pressão, resultando em uma suculência incomparável, enquanto as batatinhas absorvem os sabores exuberantes do molho. Uma celebração de texturas e aromas que promete deliciar os paladares mais exigentes.


receita de maminha
Desvende os segredos da nossa Maminha ao Molho Inglês com Batatinhas. Uma simbiose de texturas e sabores, onde a maminha se encontra com um molho rico, culminando em uma experiência extraordinária.

  • Rende 6 porções

  • Tempo de preparo: 63min


 

Ingredientes Maminha com batata na pressão

  • Azeite a gosto

  • 1 peça de maminha

  • 2 cebolas grandes fatiadas

  • 3 dentes de alho

  • 1/2 alho-poró picado

  • 4 colheres de sopa de molho inglês

  • 1 xícara de chá de vinho branco

  • 1 xícara de chá de água

  • 3 folhas de louro

  • 12 batatinhas descascadas e cortadas ao meio

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Cheiro verde a gosto


Modo de preparo:


  1. Comece cortando a maminha ao meio e sele as partes em uma panela de pressão com azeite, criando uma base dourada para intensificar os sabores.

  2. Tempere a carne com sal, pimenta e páprica, adicionando camadas de sabor irresistíveis. Reserve, permitindo que os temperos se harmonizem.

  3. Na mesma panela, dê vida ao refogado com alho-poró e alho, criando uma atmosfera aromática que prenuncia o banquete.

  4. Adicione as fatias de cebola, formando uma cama suculenta para a maminha repousar.

  5. Tempere generosamente com molho inglês, regue com vinho branco, acrescente água e incorpore folhas de louro para um toque de sofisticação.

  6. Feche a panela e deixe o cronômetro correr por 30 minutos a partir do momento em que a pressão se instaura, criando uma explosão de sabores no interior.

  7. Após a pressão ser liberada, adicione as batatinhas, permitindo que absorvam os sucos aromáticos da carne e do molho.

  8. Cozinhe até que as batatas atinjam a maciez desejada, absorvendo todo o esplendor da preparação.

  9. Fatie a maminha, sirva sobre a cama de batatinhas e regue com o molho perfumado.

  10. Finalize com cheiro verde, proporcionando frescor e cor à sua obra-prima culinária. Agora, é hora de saborear essa delícia à pressão. Bom apetite!




 


Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!


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