Hot Dog Completo com Purê de Batata e Vinagrete, um delicioso hot dog completo, com purê de batata cremoso, molho de tomate, salsicha suculenta e um vinagrete fresquinho, perfeito para qualquer ocasião.

Rende 4 porções
Tempo de preparo: 40min
Ingredientes Hot Dog Completo com Purê de Batata e Vinagrete
Purê de Batata: Molho: Vinagrete e Montagem:
2 xícaras de chá da base para purê de batata Hikari (160 gramas)
2 xícaras de chá de água (480 ml)
1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
3 colheres de sopa de manteiga (40 a 50 gramas)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
Modo de preparo:
Preparar os Ingredientes:
Separe todos os ingredientes necessários.
Preparar o Purê de Batata:
Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver.
Retire do fogo, adicione o leite e, aos poucos, vá acrescentando a base para purê de batata Hikari. Mexa cuidadosamente até obter a consistência de purê. Reserve.
Cozinhar as Salsichas:
Em outra panela grande no fogo alto, coloque água e espere ferver. Adicione as salsichas e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Preparar o Molho:
Em uma panela grande no fogo médio, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Mexa até dourar.
Acrescente o tomate pelado, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Retire as salsichas da água do cozimento e adicione ao molho de tomate. Cozinhe por mais alguns minutos até que estejam bem incorporadas ao molho.
Preparar o Vinagrete:
Em um bowl, junte a cebola, o tomate e a salsinha picados. Tempere com sal, azeite, suco de limão e pimenta-do-reino. Misture bem.
Montar o Hot Dog:
Corte os pães de hot dog ao meio, sem separar as metades.
Passe maionese no pão e coloque uma salsicha com molho.
Acrescente uma porção de vinagrete e uma camada de purê de batata por cima.
Regue com ketchup e mostarda em zigue-zague.
Finalize com batata palha por cima.
Servir:
Sirva os hot dogs acompanhados de suco ou refrigerante.
Dicas:
Para um toque especial, você pode adicionar queijo ralado ou milho verde ao purê.
Se preferir um molho mais encorpado, adicione um pouco de extrato de tomate ao molho.
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