Creme de Baunilha sem Lactose

Creme de Baunilha sem Lactose, um delicioso creme de baunilha sem lactose, perfeito para acompanhar sobremesas ou ser servido sozinho.

Com um toque de canela e cravo, essa receita é aromática e irresistível.

• Rende 4 a 6 porções

• Tempo de preparo: 30min

---

Ingredientes Creme de Baunilha sem Lactose

• 1/2 xícara de chá de açúcar

• 5 gemas

• 1 colher de sopa de pasta ou extrato de baunilha

• 4 colheres de sopa de amido de milho

• 1 caixinha de creme de leite sem lactose

• 1 xícara de chá de leite sem lactose

• 2 paus de canela

• 3 cravos

Modo de preparo:

• Bater os Ingredientes:

• Em uma batedeira em velocidade média, bata o açúcar, as gemas e a pasta de baunilha até ganharem volume e ficarem claros.

• Adicione o amido de milho e siga batendo até que a mistura esteja sem grumos.

• Aqueça o Creme e o Leite:

• Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite sem lactose até quase ferver. Não deixe ferver completamente.

• Incorporação:

• Diminua a velocidade da batedeira e, lentamente, despeje metade da mistura de leite aquecido na mistura de gemas, batendo continuamente para evitar que as gemas cozinhem.

• Bata até incorporar bem, depois desligue a batedeira.

• Cozinhar o Creme:

• Despeje a mistura de gemas na panela com o restante do leite aquecido.

• Adicione os paus de canela e os cravos.

• Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.

• Finalização:
  

• Retire os paus de canela e os cravos.

• Transfira o creme para um refratário e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas:

• Textura Lisa: Certifique-se de bater bem o amido de milho na mistura de gemas para evitar grumos.

• Aromatização: Se preferir, pode adicionar uma pitada de noz-moscada para um sabor extra.

• Servir Gelado: Deixe o creme na geladeira por algumas horas antes de servir para um resultado ainda mais refrescante.

---

Você gostou dessa receita? Então, você vai adorar o nosso próximo desafio culinário!

Que tal preparar um Macarrão cremoso com almôndegas? Não perca a chance de elevar seu repertório na cozinha e surpreender a todos com diversos pratos saborosos. Veja mais em Massas.

Seja você um chef experiente ou um entusiasta na cozinha, estamos aqui para inspirar e encantar seu paladar. Continue conosco nessa jornada culinária, descobrindo novos prazeres a cada receita. Seja bem-vindo ao nosso mundo de sabor, onde cada prato é uma celebração da arte de cozinhar. Bom apetite!