Cebola em Conserva Caseira – Um Toque Especial para Seus Pratos, essas cebolas em conserva são perfeitas para acompanhar churrascos, sanduíches ou até mesmo saladas. Com um sabor levemente adocicado e picante, esse preparo caseiro é simples e rápido.

Rendimento: Aproximadamente 3 potes pequenos de conserva
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo de descanso: 24 horas
Ingredientes Cebola em Conserva Caseira – Um Toque Especial para Seus Pratos!
Para o preparo da cebola:
1 kg de cebola bolinha
1 litro de água
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de vinagre
Para a mistura da conserva:
2 xícaras de chá de água filtrada (480 ml)
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)
1 colher de chá de chimichurri (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta-calabresa
2 folhas de louro
1 xícara de chá de vinagre de álcool (240 ml)
1/2 xícara de chá de azeite ou óleo (120 ml)
Modo de Preparo:
Preparo das cebolas:
Descasque as cebolas bolinhas e remova as extremidades.
Em uma panela, aqueça a água, sal, açúcar e vinagre. Assim que estiver quente (mas sem borbulhar), adicione as cebolas e deixe ferver por 10 minutos.
Escorra e reserve as cebolas.
Preparando a conserva:
Em uma jarra, misture a água filtrada, azeite, sal, vinagre, salsinha, chimichurri, pimenta-calabresa e as folhas de louro. Prove e ajuste os temperos se necessário.
Montagem:
Coloque as cebolas cozidas em potes de vidro esterilizados e despeje a mistura de conserva por cima, cobrindo todas as cebolas.
Descanso:
Tampe os potes e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas para que os sabores se integrem.
Dicas:
Quanto mais tempo as cebolas ficarem na conserva, mais saborosas ficam!
Essa receita dura até 3 semanas na geladeira.
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