Bolo de Limão com Farinha de Arroz (Sem Glúten), este bolo é uma opção leve e sem glúten, ideal para quem busca uma receita prática e deliciosa para o dia a dia.
Rendimento e Tempo de Preparo:
Serve: 8 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Ingredientes Bolo de Limão com Farinha de Arroz (Sem Glúten)
4 ovos (gemas e claras separadas)
3/4 xícara de chá de açúcar demerara
1/2 xícara de chá de óleo da sua preferência
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1/4 xícara de chá de suco de limão
1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de polvilho doce
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Modo de Preparo:
Prepare o merengue: Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um merengue firme. Reserve.
Misture os líquidos: Em um recipiente separado, coloque as gemas, o óleo, o leite e o suco de limão. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione os secos: Acrescente a farinha de arroz e o polvilho doce à mistura líquida, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
Incorpore o fermento: Adicione o fermento químico à massa e misture levemente.
Misture o merengue: Delicadamente, incorpore o merengue à massa, mexendo com movimentos suaves para manter a leveza do bolo.
Asse o bolo: Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
Dicas:
Cobertura: Para uma cobertura simples, você pode misturar suco de limão com açúcar de confeiteiro e espalhar sobre o bolo ainda morno.
Aromatize: Adicione raspas de limão à massa para intensificar o sabor cítrico.
Leite vegetal: Se preferir uma versão sem lactose, substitua o leite desnatado por leite vegetal, como o leite de amêndoas ou coco.
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