Bolo de Fubá com Adoçante, este bolo de fubá é uma opção leve e deliciosa, adoçado com xilitol ou stévia, perfeito para quem quer reduzir o consumo de açúcar.
Tempo de preparo: 45 minutos
🍴 Rendimento: Serve 8 porções
Ingredientes:
2 xícaras de fubá
3 ovos
1 xícara de leite (pode ser vegetal ou animal)
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de adoçante culinário (xilitol, stévia ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação Inicial:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe com fubá, para evitar que o bolo grude.
Preparando a Mistura Líquida:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o adoçante.
Bata até obter uma mistura homogênea e bem lisa.
Misturando os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, misture o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal.
Se estiver usando a essência de baunilha, adicione-a agora.
Incorporando os Ingredientes:
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela.
Misture delicadamente com uma espátula ou um fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, sem grumos.
Assando:
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto).
Finalização:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
Desenforme com cuidado e sirva.
Dicas:
Substituições: Você pode substituir o leite por leite de coco ou leite de amêndoas para uma versão sem lactose.
Variedade: Para um toque extra, adicione uma colher de sopa de coco ralado à massa antes de assar.
Conservação: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias para mantê-lo macio e fresco.
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