Bolo de Aveia e Café sem Glúten, esse bolo é uma ótima pedida para um lanche rápido e saboroso, com ingredientes nutritivos e fáceis de encontrar.
Rende 8 porções
Tempo de preparo: 10min
Ingredientes Bolo de Aveia e Café sem Glúten
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa de farinha de amêndoas ou amendoim
4 colheres de sopa de açúcar de coco ou mascavo
3 colheres de sopa de óleo de coco ou girassol
1 colher de sopa de café solúvel
1/2 xícara de água
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preparando a massa:
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes.
Com o auxílio de uma espátula ou fuê, misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Transferindo para a forma:
Unte uma forma pequena e despeje a massa.
Assando:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito.
Servir:
Se quiser dar um toque especial, sirva com doce de leite ou uma bola de sorvete e aproveite!
Dicas:
Intensificando o sabor do café:
Para um sabor mais marcante, dissolva o café solúvel em um pouco de água quente antes de adicionar à massa.
Variações de farinhas:
A farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de castanha-de-caju ou mais farelo de aveia.
Decoração e acompanhamento:
Polvilhe um pouco de canela em pó por cima do bolo antes de servir para um aroma extra. Combina muito bem com uma cobertura de chocolate amargo.
Conservação:
O bolo pode ser armazenado em um pote fechado na geladeira por até 5 dias, mantendo a umidade e sabor.
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