Bisnaguinhas Sem Glúten

Bisnaguinhas Sem Glúten, deliciosas bisnaguinhas sem glúten, perfeitas para o café da manhã ou lanche. Macias e saborosas, essas bisnaguinhas são ideais para quem busca uma opção saudável e sem glúten.

Experimente essas bisnaguinhas sem glúten, ideais para quem busca uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde!

• Rende 12 porções

• Tempo de preparo: 1hr

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Ingredientes Bisnaguinhas Sem Glúten

• 180 gramas de farinha de arroz

• 50 gramas de polvilho doce

• 80 gramas de amido de milho

• 40 gramas de açúcar

• 10 gramas de fermento biológico

• 5 gramas de goma xantana

• 7 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 ovo

• 250 ml de água morna

• 100 gramas de batata cozida e amassada (espere esfriar para usar na receita)

• 50 ml de azeite

• 1 ovo batido (para pincelar)

Modo de preparo:

1. Preparação dos Ingredientes Secos:

• Em uma batedeira, coloque a farinha de arroz, polvilho doce, amido de milho, açúcar, fermento biológico, goma xantana, fermento químico e sal. Misture com um utensílio até incorporar bem.

1. Incorporação dos Ingredientes Líquidos:

• Adicione o ovo e a água morna aos ingredientes secos na batedeira. Bata até a massa começar a se formar.

1. Adição da Batata e Azeite:

• Desligue a batedeira, adicione a batata cozida e amassada e o azeite. Volte a bater até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja homogênea.

1. Modelagem das Bisnaguinhas:

• Utilize uma colher de sopa cheia de massa para modelar cada bisnaguinha com as mãos. Molhe as mãos antes de manusear a massa para facilitar a modelagem.

• Molhe bem a massa enquanto forma cada bisnaguinha para garantir uma textura uniforme.

1. Preparo para Assar:

• Coloque as bisnaguinhas em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz. Deixe pouco espaço entre cada bisnaga para que cresçam juntas.

• Pincele a superfície das bisnaguinhas com ovo batido para dar um acabamento dourado.

1. Assamento:

• Preaqueça o forno a 200 °C.

• Leve as bisnaguinhas ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 minutos, ou até que estejam douradas e assadas por completo.

1. Finalização:

• Retire do forno, desenforme e sirva. Bom apetite!

Dicas:

• Batata Cozida: Certifique-se de que a batata esteja completamente fria antes de adicionar à massa para evitar que a massa fique pegajosa.

• Modelagem: Molhar as mãos antes de modelar as bisnaguinhas facilita o manuseio da massa e ajuda a formar bisnaguinhas uniformes.

• Espaçamento: Deixe pouco espaço entre as bisnaguinhas na forma para que cresçam juntas e mantenham a forma.

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